- Main
- Cookbooks, Food & Wine
- Cooking Through History: A Worldwide...
Cooking Through History: A Worldwide Encyclopedia of Food with Menus and Recipes
Melanie Byrd, John P. DunnBạn thích cuốn sách này tới mức nào?
Chất lượng của file scan thế nào?
Xin download sách để đánh giá chất lượng sách
Chất lượng của file tải xuống thế nào?
From the prehistoric era to the present, food culture has helped to define civilizations. This reference surveys food culture and cooking from antiquity to the modern era, providing background information along with menus and recipes. Food culture has been central to world civilizations since prehistory. While early societies were limited in terms of their resources and cooking technology, methods of food preparation have flourished throughout history, with food central to social gatherings, celebrations, religious functions, and other aspects of daily life. This book surveys the history of cooking from the ancient world through the modern era. The first volume looks at the history of cooking from antiquity through the Early Modern era, while the second focuses on the modern world. Each volume includes a chronology, historical introduction, and topical chapters on foodstuffs, food preparation, eating habits, and other subjects. Sections on particular civilizations follow, with each section offering a historical overview, recipes, menus, primary source documents, and suggestions for further reading. The work closes with a selected, general bibliography of resources suitable for student research. Features:
• Timelines help users identify key events related to the history of cooking
• Topical essays cover important subjects across cultures
• Sections on particular civilizations, regions, or countries provide historical coverage of cooking methods and food culture
• Recipes, sample menus, and other documents give readers important information about cooking methods and food history within particular societies
• Suggestions for further reading direct users to additional sources of information
• Timelines help users identify key events related to the history of cooking
• Topical essays cover important subjects across cultures
• Sections on particular civilizations, regions, or countries provide historical coverage of cooking methods and food culture
• Recipes, sample menus, and other documents give readers important information about cooking methods and food history within particular societies
• Suggestions for further reading direct users to additional sources of information
Thể loại:
Tập:
2 Vols. Set
Năm:
2021
In lần thứ:
1st Edition
Nhà xuát bản:
Greenwood/ABC-CLIO
Ngôn ngữ:
english
Trang:
809
ISBN 10:
1610694562
ISBN 13:
9781610694568
File:
PDF, 12.01 MB
Các thể loại của bạn:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2021
Đọc online
- Tải vè
- pdf 12.01 MB Current page
- Checking other formats...
- Chuyển đổi thành
- Bỏ chặn chuyển đổi các tệp lớn hơn 8 MBPremium
Bạn có muốn thêm cừa hàng sách? Xin liên lạc theo support@z-lib.do
File sẽ được chuyển tới email của bạn trong 1-5 phút nữa.
Trong vòng 1-5 phút, file sẽ được chuyển tới tài khoản Telegram của bạn.
Lưu ý: Hãy tin rằng bạn quyến luyên với tài khoản bot Telegram Z-Library.
Trong vòng 1-5 phút, file sẽ được chuyển tới thiết bị Kindle của bạn.
Lưu ý: bạn cần kiểm tra từng cuốn sách bạn chuyển tới Kindle. Xin kiểm tra thư xác nhận từ Amazon Kindle Support trong hộp thư điện tử của bạn.
Hoàn thành chuyển đổi thành trong
Chuyển đổi thành không thành công
Lợi ích của trạng thái Premium
- Gửi tới độc giả điện tử
- Tăng giới hạn tải xuống
- Chuyển đổi tập tin
- Các kết quả tìm kiếm tiếp theo
- Các lợi ích khác